別人家孩子，聽話懂事上進，成績優良。而裴颺卻是讓老師和父母頭疼的問題孩子，調皮搗蛋，不愛學習，回回考試不及格。初中畢業是兩人人生的分水嶺。他考上了高中，後來又考上了中專，畢業後做了幾年教書匠，沒經住誘惑跟人下海做生意，錢沒賺到反而吃了牢飯。裴颺初中畢業就進了部隊，後來上戰場，立下了戰功，退役後順利頂替裴父的職位，進了遠洋公司做船員。同樣的年紀，裴颺的人生精彩得可以寫成一本書，而他卻乏善可陳，甚至羞...“小妹，你好點沒？喝點水吧。”

包廂裡，看沈明珠吐得臉色蒼白，沈向南忙不迭端了一杯熱茶給她。

沈明珠接過茶漱了口，吩咐領班馬曉萍讓人把包廂和後廚看守好。

“這桌子上的一切和後廚的東西都不要動，等我回來處理。”

馬曉萍忙不迭點頭應下。

沈明珠放下茶杯，帶著沈向南去了對麵的珍味館。

過去後，沈明珠領著沈向南一一向被掛空窗的三桌客人賠禮道歉，除了為三桌客人提供一頓豐盛的午餐外，又向每位客人補償了四張五十塊的餐券。

今後到沈記吃飯，每消費滿一百就可以抵用一張券。

絕大多數客人還是好說話的，也能體諒做生意的難處，接受了沈明珠的賠禮道歉。

也有個別顧客得理不饒人，指責沈記沒有誠信，咒罵沈記早晚關門巴拉巴拉的，沈明珠也都一一微笑應對。

盡人事，聽天命。

她不是神仙，做不到人人都滿意。

處理完這些回到沈記，沈明珠先檢查了包廂和後廚，發現如她所說，一切都是原樣後，這才將全體員工召集到一起開檢討會。

“沈記從第一天開店我就說過，食材絕對要保證新鮮，尤其是店裡宰殺的家畜、河鮮、海鮮，宰殺前一定要是活蹦亂跳的，病的死的一律不準上桌。”

沈明珠講完，點了朱莉的名，“像今天這種情況，客人剛到，主菜帝王蟹死了，應該要怎麼處理？”

“第一時間向客人致歉並解釋，如果客人願意等待，立刻打電話讓海鮮店送貨過來。如果客人不想等，可以更換菜式，或者幫忙安排到其他餐廳用餐。”

沈明珠示意沈向南出列，“你覺得朱經理說得處理流程正確嗎？”

沈向南點頭，臉上流露出羞愧，“正確。”

“既然你知道這纔是正確的解決方案，為什麼要做出錯誤的應對方式？”

沈向南低下頭。

“說話！為什麼明知是死蟹，還要端上桌給客人吃？”

沈向南滿麵羞愧，“帝王蟹那麼貴，我想著扔了可惜，想著它剛死不久，應該還能吃。”

聽了這話，沈明珠當即吩咐朱莉帶去把剩下的帝王蟹全部蒸熟。

她則把沈向南和其他員工帶去了包廂。

“既然你覺得可惜，那你把這一桌的菜全吃了。”

沈向南不敢違抗沈明珠的命令，端起一盤芙蓉蟹黃羹吃起來。

才吃第一口就哇的一聲吐了。

不僅腥得要命，還有股臭味以及苦味。

他從來沒吃過這麼難吃的蟹黃羹。

沈明珠冷冷瞪著他：“給我吃，不準吐，不然吐出來的也得給我舔起來吃下去！”

沈向南咬咬牙根，強忍著腥臭將蟹黃羹大勺大勺的往嘴裡塞，因為吃得太痛苦，眼睛都微微鼓起，看起來很是猙獰。

等他吃完了，沈明珠又指了指桌上的蒜蓉蒸蟹腿，“繼續。”

沈向南像個機器似的端起來吃。

吃完蟹腿還有炒蟹肉，再是熬的蟹粥。

吃到最後，沈向南也像沈明珠一樣抱著垃圾桶狂吐不止。

其他員工看著這一幕，心有慼慼，麵露同情。

這時，朱莉將蒸好的帝王蟹端了進來。

三隻帝王蟹，總共蒸了滿滿的三大盤。

沈明珠示意朱莉將三盤帝王蟹等量分成十五份，所有員工，每人一份。

“我和沈總廚已經吃了一隻，剩下的三隻就由你們品嚐。大家都好好嚐嚐，死蟹的味道究竟如何。”

員工們麵麵相覷，麵上看不出太多情緒。

大概都在想，不就是口感差點，沒那麼鮮甜，還能難吃到哪裡去。

可等到真的吃進嘴裡，才發現他們想得太簡單了。

死蟹肉吃起來就跟豆腐渣一樣，一點都不緊實彈牙，還有一股濃鬱的腥臭，簡直令人作嘔。

親眼看到每一名員工都吃過死蟹肉後，沈明珠才繼續開口。

“顧客花三百多塊錢來店裡吃飯，吃到的就是這種狗屎不如的東西，換作你們是什麼想法？怕是氣得想把店給砸了！”

包廂內安靜如雞，所有人大氣都不敢出。

朱莉站出來，接替沈明珠向員人科普死海鮮的危害。

“……除了口感差外，海鮮在死後肉質會迅速腐爛，併產生有毒物質。這種物質對人體傷害極大，輕則上吐下瀉，重則危及性命。”

聽到這，員工們臉色紛紛都變了。

沈明珠冷聲：“你們都在擔心自己的身體，你們的命是命，花錢來消費的顧客，他們的命就不是命了嗎？”

“把這樣的食物拿給顧客吃，跟謀財害命有什麼區別？一旦顧客吃出了毛病，誰能負得起責任？”

“沈向南，你負得起責任嗎？”

沈向南頹敗的搖頭。

沈明珠看著他，“四隻帝王蟹死了兩隻，收貨的時候，你夢遊去了？為什麼不認真檢查？”

沈向南嘴唇翕動，神情充滿懊惱。

“以前我都認真檢查了，惟獨今天，他們說急著送下一家，我想著以前都沒事，就沒細看。”

沈明珠冷著臉，也不廢話的拿出計算器盤點今天的損失。

四隻帝王蟹的進貨價是826元，其他配菜配料是80元，三桌客人在珍味館的餐費是569元，加上補償的抵扣券，總計損失4075元。

“今天的損失，等同於這家店開業以來的全部利潤，換句話說，兩個月白乾了！”

沈明珠將計算器啪的扔沈向南麵前。

“下麵，我宣佈針對今天的處罰，所有人這個月的績效和福利全部取消，隻發放底薪，有異議的現在站出來！”

領班馬曉玲左右看了看，站了出來。

“沈總，我們前廳的服務員又不清楚後廚的事，我們的工作是服務好客人，大家沒犯錯卻要被罰，這是不是不公平？”

沈明珠看著其他服務員，“還有這種想法的舉手。”

陸陸續續有三四個人舉了手。

這些人中，有負責收銀的，也有負責保潔的。

剩下的沒舉手的人，臉上或多或少都帶著不滿情緒。

沈明珠轉頭問朱莉，“朱經理，你覺得前廳的人該罰嗎？”

“應該。”

“說說理由。”(本章完)小果果也不知聽懂了還是沒聽懂，白嫩肉乎的小爪子指著青蛙，小肉腿蹬來蹬去，“玩，玩！”沈明珠看了看牆上時鐘，將女兒放回草蓆上。“好吧，再玩十分鐘。”小果果纔不管自家媽媽說了什麼，自顧自的朝青蛙爬去。眼看很快就要抓到青蛙了，自家哥哥卻使壞的將青蛙拿起來，上滿發條。看著嗒嗒嗒往前蹦的青蛙，又看看自家哥哥，小果果想了兩秒，隨後吭哧吭哧的繼續手腳並用的往前爬。一副勢要抓到青蛙的架勢。沈明珠看得好笑，抬眼瞧著...